Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et utilisez correctement les zones froides

Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et rangez les aliments correctement

Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et utilisez correctement les zones froides: utilisez

Le réfrigérateur sert la durée de conservation plus longue de différents aliments. Mais même avec cette forme de stockage apparemment simple, de nombreuses erreurs peuvent être commises. Tout d'abord, tout le monde devrait Nourriture optimale pour votre zone froide sont. Cela signifie que les aliments qui doivent être conservés plus chauds, tels que les œufs, les sauces et les produits laitiers, doivent se trouver dans les entrées et les produits à base de viande au bas du réfrigérateur.

Les légumes appartiennent au compartiment à légumes spécial. Mais ici aussi, certaines combinaisons de fruits doivent être évitées, telles que les kiwis et les pommes. En général, les fruits exotiques ne sont pas dans le réfrigérateur.

En outre, la moisissure se forme rapidement, car la plupart des agents pathogènes dans le ménage sont au réfrigérateur. Apprenez-en davantage sur la façon d'éliminer la moisissure dans le réfrigérateur et de bien conserver les aliments.

Promouvoir l'hygiène dans le réfrigérateur

L'hygiène est importante dans tous les domaines de la vie quotidienne - en particulier dans les zones où des aliments sont manipulés. Le but de chaque personne devrait être de garder les aliments au frais afin de favoriser sa propre santé. En raison d’une hygiène insuffisante dans le réfrigérateur, les aliments gâchent beaucoup plus rapidement et les aliments gâtés entraînent souvent L'intoxication alimentairecela aurait été évité par une hygiène adéquate.

Diverses études sur les réfrigérateurs ont été incroyables 1 000 000 de germes sur 10 cm² trouvé. Le fatal: Les germes ne sont pas visibles à l'œil nu et infectent très rapidement les produits frais comme les saucisses, le fromage ou les fruits et la viande.

Les champignons ou les bactéries sont non seulement nocifs pour la santé, mais génèrent également des dépenses excessives évitables dans le budget du ménage, car les aliments doivent être éliminés prématurément et achetés neufs. Par conséquent, le stockage approprié de différents aliments et la désinfection régulière du réfrigérateur sont très importants pour la santé de toute la famille.

Utilisez correctement les différentes zones froides du réfrigérateur

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La nourriture n'est pas arrimée sans discernement - faites attention aux zones froides.

Les jours d'été chauds, le stockage adéquat des aliments est particulièrement important. Tout le monde devrait être conscient de l'utilisation optimale des différentes zones de température des réfrigérateurs afin de conserver leurs achats et de les maintenir au frais pendant une longue période.

Étant donné que la croissance bactérienne ralentit à basse température, les produits facilement stockables pendant une longue période doivent tenir dans la partie supérieure du réfrigérateur, car le froid dans le réfrigérateur augmente vers le bas. Par conséquent, placez les aliments périssables, tels que la viande, le poisson et la charcuterie, sur la plaque de verre inférieure, directement au-dessus du bac à légumes.

Les fruits et légumes du bac à légumes bénéficient également de cette assiette en verre: elle a un effet isolant et protège les produits du dessèchement. Si les fruits sont en outre enveloppés dans un chiffon, ils restent frais plus longtemps. Même une serviette de cuisine comme base peut aider ici aussi.

En la matière, les produits laitiers et les plats préparés sont entre de bonnes mains. Plus haut, la température est favorable pour le fromage, le jambon ou le poisson fumé. Le beurre et les œufs - ainsi que les sauces, les tubes et les boissons - sont idéalement stockés dans les compartiments de la porte. Ici la température est la plus chaude.

Protégez les vitamines - stockez les aliments correctement

Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et utilisez correctement les zones froides: hygiène

Voici un schéma du principe de fonctionnement d'un réfrigérateur à compresseur.

Pour conserver les fruits et les légumes frais le plus longtemps possible, vous devez les préparer le plus rapidement possible et les conserver correctement entre-temps. Un emballage approprié empêche le dessèchement des aliments et les changements de goût et d'odeur. Néanmoins, la nourriture change encore plus dans le réfrigérateur. Par conséquent, chaque aliment dans le réfrigérateur a sa propre place:

  • Denrées périssables appartiennent à la partie inférieure de la plaque de verre, car l’air froid s’abaisse.
  • produits laitiers Par exemple, ils sont stockés dans la zone centrale et le fromage et les aliments préparés doivent être stockés dans la zone de stockage la plus haute.
  • seulement produits faciles à refroidir, comme le beurre et les boissons, sont mieux conservés dans les compartiments de la porte car la température est plus élevée ici.
  • Fruits et legumes à l'exception des espèces sensibles au froid, telles que les tomates, les bananes, les melons ou les pêches, les compartiments séparés appartiennent à la zone inférieure. La plaque de verre protège du froid, la rendant deux à trois degrés plus chaude que le reste du réfrigérateur.

Dans les réfrigérateurs classiques, les fruits et les légumes doivent être conservés dans des sachets en aluminium perméables à l’air ou perforés. Dans les compartiments d'humidité des réfrigérateurs modernes, l'emballage n'est pas nécessaire.

Laver le frigo régulièrement

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Pour une longue durée de vie fournit également un état hygiénique du réfrigérateur.

Non seulement la durée de conservation idéale assure-t-elle une longue durée de conservation, mais l'hygiène dans le réfrigérateur influe également sur la qualité des aliments. Évitez généralement les contenants ouverts pour le stockage des aliments. Recouvrez les aliments déjà préparés avec du film alimentaire ou utilisez des boîtes de rangement appropriées avec un couvercle assorti.

allusion: Ne laissez surtout pas de viande crue, en particulier de la volaille, au réfrigérateur. Il y a un risque de transmission de salmonelles ici.

Par conséquent, il est recommandé de vider complètement le réfrigérateur à intervalles réguliers et de l'essuyer avec un chiffon humide. Ici, l’utilisation de l’eau vinaigrée, également traitée avec une touche de détergent, a fait ses preuves. Toutes les surfaces sont nettoyées, les compartiments à fruits et les portes sont bien essuyés. Les produits périmés sont éliminés directement lors du nettoyage de base, ainsi que l'éponge utilisée. Alternativement, il peut être lavé lors du prochain lavage de cuisson - mais veuillez ne pas utiliser pour d'autres mesures de nettoyage afin d'éviter la transmission de germes.

attention: Même les réfrigérateurs avec un revêtement antibactérien aux ions d'argent doivent être lavés régulièrement.

Conservation des fruits et légumes - les fruits exotiques ne valent pas mieux dans le réfrigérateur

Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et utilisez correctement les zones froides: réfrigérateur

Les légumes et les fruits sont stockés dans le compartiment à légumes ou dans la zone froide la plus haute. Cependant, les variétés exotiques ne devraient pas être dans le réfrigérateur.

Souvent, la question se pose de savoir si les fruits appartiennent au réfrigérateur ou si le froid est plus nocif. En règle générale, les fruits exotiques tels que l'ananas, la mangue ou les bananes ne sont pas dans le réfrigérateur. Aussi pour les concombres, les tomates, les pommes de terre, les oignons et l'ail, le froid est plus nocif que bénéfique. Même avec du pain, vous devriez vous abstenir de le conserver au réfrigérateur, car il absorbe l’humidité et le rend plus vite «rassis».

En milieu d'été, par contre, la fraîcheur peut empêcher la formation de moisissure prématurée ou la formation de gadoue. Cependant, placez les fruits au dernier étage ou dans le compartiment à légumes protégé.

En outre, de nombreux fruits sécrètent le gaz "éthylène" avec une maturité croissante, qui agit déjà comme une hormone de maturation à faible concentration et accélère la dégradation et le processus de vieillissement des produits. Pour cette raison aussi, par exemple Chou et kiwis non accompagnés de pommes être stockés car les aliments s’influencent mutuellement.

allusion: Disposez le bac à légumes du réfrigérateur avec du papier essuie-tout. Il absorbe l'humidité de manière ciblée et garde les légumes plus frais plus longtemps. Pour une bonne hygiène, le papier est changé après quelques jours.

Les fraises, par contre, restent fraîches plus longtemps lorsqu'elles sont placées dans une passoire. Ainsi, l'air froid peut également atteindre le fruit inférieur. Alternativement, les fruits sont placés côte à côte sur un plateau pour éviter les points de pression.

Dégivrez le réfrigérateur et le congélateur

Augmentez l'hygiène dans le réfrigérateur et utilisez correctement les zones froides: hygiène

Un réfrigérateur vide ne doit pas refroidir au maximum. Ajustez la température encore et encore.

Un réfrigérateur est souvent associé à un congélateur. Dans ce cas, il est particulièrement important que le compartiment à glace soit régulièrement dégivré afin de réduire la consommation électrique. Parce que dans un ménage moyen, le réfrigérateur et le congélateur sont les plus gros consommateurs d’électricité.

L'hiver est le moment idéal pour décongeler, car les produits peuvent être entreposés sur la terrasse pendant la procédure. Jeter les vieux produits ou donner les aliments inutiles aux voisins et créer un espace pour de nouvelles choses.

Pour décongeler, éteignez le réfrigérateur et placez un pot d’eau chaude dans le congélateur fermé. De cette façon, la glace devrait fondre assez rapidement - changez l’eau après un certain temps et retirez l’eau déjà fondue. Une fois la glace complètement fondue, les derniers résidus d’eau sont essuyés et le réfrigérateur est renvoyé.

attention: Accélérer à l'aide d'un sèche-cheveux est fortement déconseillé. Un liquide pourrait pénétrer dans le sèche-cheveux et provoquer un choc électrique menaçant le pronostic vital. Même gratter avec une spatule n'est pas recommandé, car le serpentin de refroidissement sensible pourrait être endommagé.

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