Saucisses et saucisses grillées

Grillades: les Allemands adorent ça croustillant

Saucisses et saucisses grillées: dans

Pour la plupart des consommateurs allemands, les saucisses finissent sur le gril. Un sondage GEWIS représentatif a montré que des saucisses ou des saucisses sont au menu au moins trois fois par semaine.

Outre le goût, le croquant est un aspect important du choix des saucisses grillées. Pour 95%, la fraîcheur était la priorité numéro un, suivie de près par une sérénité naturelle de la saucisse. Seuls 52% des consommateurs accordent une attention particulière à une apparence appétissante et 39% à des ingrédients utilisés.

La Currywurst avec sa sauce piquante est l’une des saucisses les plus populaires. On mange presque autant que de délicieuses saucisses ou la Rostbratwurst de Nuremberg. Tandis que les saucisses sont consommées chaudes et froides, les saucisses grillées se retrouvent sur le gril.

Histoire de la Rostbratwurst

Le plaisir des saucisses remonte à une longue tradition. Déjà, les Indo-Allemands et les Babyloniens l'ont mangé et lui ont donné son nom, car le mot "saucisse" signifie librement traduit de l'origine indo-européenne "Gemengsel".

Au 12ème siècle, le premier stand de saucisses a été construit à Ratisbonne et le populaire Rostbratwurst inventé. Parmi eux figurent les Nuremberger et le Thürtian Bratwurst, Ainsi, les premières saucisses de Nuremberg ont été mentionnées en 1313 dans un document, tandis que la Thuringe depuis 1404 était officiellement produite et consommée.

Ce qu'il faut savoir sur la bratwurst

Saucisses et saucisses grillées: sont


Thuringian original Rostbratwürstchen

  • Les saucisses comptent parmi les produits de barbecue allemands les plus populaires.
  • Depuis 1613, un code pour la Thuringian Rostbratwurst prescrit le poids, la longueur et les composants de base.
  • Nürnberger est produit dans l'intestin du mouton (Saitling), tandis que pour d'autres saucisses, on utilise l'intestin de porc.
  • Chaque Allemand prépare en moyenne 6 fois par an.
  • Rien qu'en Allemagne, il existe plus de 1 500 saucisses différentes.
  • Bratwurst tire son nom parce qu'ils sont remplis de viande, mais pas pour les grillades ou le rôtissage.
  • Même Ulysse aurait eu une sorte de boudin dans ses errances à bord comme nourriture.
  • L'intestin naturel, qui est principalement utilisé aujourd'hui pour les saucisses, était également utilisé auparavant pour les cordes d'arc, les pages de guitare, les préservatifs et les zeppelins.

Protection à l'échelle européenne pour Thüringer et Nürnberger Rostbratwürste

Saucisses et saucisses grillées: saucisses


Le nom du produit "Nürnberger Rostbratwürste" est protégé dans toute l'Europe

Nuremberg et Thuringian Rostbratwürste ne sont pas seulement parmi les saucisses les plus populaires en Allemagne, ils sont également protégés par la loi dans toute l'Europe. Ainsi, seules les saucisses sont autorisées à recevoir la désignation de produit si elles répondent aux strictes caractéristiques de qualité. Cela donne aux consommateurs, quel que soit le fabricant, toujours d'origine Nuremberg ou Thuringe, toujours de bonne qualité.

En outre, la protection du nom du produit à l’échelle européenne s’applique à un total de 36 produits allemands, par exemple Spreewälder Gurken, Kölsch et Allgäu Emmentaler.

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