Où se trouve le point de congélation de l'eau distillée?


Normalement, le point de congélation de l'eau est de 0° C. Après tout, notre échelle de température est basée sur cette valeur. Que ce soit à une valeur différente avec de l’eau distillée et pourquoi cela est expliqué en détail dans cet article.

Gel de l'eau

L'eau peut prendre trois états différents d'agrégation:

  • liquide comme de l'eau liquide, comme nous le savons
  • gazeux sous forme de vapeur d'eau
  • coincé comme de la glace

Dans différentes conditions environnementales, l'eau modifie les températures de transition d'un état à un autre. Par exemple, la pression ou la gravité réduite jouent un rôle, et même l'air à haute altitude empêche l'ébullition de l'eau.

D'autre part, dans des conditions spéciales, l'eau peut être trop refroidie jusqu'à ce qu'elle gèle. Dans certains cas, des températures allant jusqu'à -23° C sont possibles, mais l'eau ne gèle pas et, sous pression, elle est souvent beaucoup plus basse.

L'eau chaude gèle généralement plus rapidement que l'eau froide. C'est ce qu'on appelle l'effet Mpemba. Les champs magnétiques influencent également le point de fusion de la glace.

Mais l'eau elle-même garantit également le décalage du point de congélation et d'ébullition de l'eau.

Congeler de l'eau distillée

L'eau distillée ne gèle généralement qu'à des températures de -70° C ou même moins. Plus la pureté de l'eau est élevée, plus le point de congélation est bas.

Comme pour les autres types d’eau, le point de congélation peut être différent en raison de conditions environnementales et physiques différentes. La pression, les champs magnétiques et la teneur en oxygène de l'air affectent également l'eau distillée.

Lorsqu'elle est congelée, l'eau distillée forme un arrangement cristallin différent de l'eau ordinaire. Il peut rapidement geler spontanément à certains endroits, mais seule une partie de l’eau gèle, l’autre reste liquide.

Les nombreuses anomalies et la dépendance vis-à-vis des conditions environnementales rendent donc impossible la détermination d'un point de congélation exact pour l'eau distillée. Cependant, on peut supposer que plus l'eau est pure, plus le point de congélation est bas et plus la capacité de surfusion est élevée.

Trucs et astuces

La congélation de l'eau distillée n'est pas nécessaire pour maintenir sa pureté. Le stockage dans un bidon en plastique à l'abri de l'air suffit.


Carte Vidéo: Surfusion - Geler de l'eau instantanément