Nettoyer et entretenir la planche de bois

Les planches à découper dans la cuisine font beaucoup et doivent résister à des attaques très différentes. Pour que vos planches de bois ne deviennent pas les otages de germes et de bactéries, vous devez les nettoyer soigneusement de temps en temps. Nous allons vous montrer comment garder les planches de bois propres et stériles.

Soutenir l'effet sans germes

Certains types de bois ont déjà un effet sans germes. Cela est dû aux tanins que l'on trouve dans de nombreux bois. Ce sont par hasard aussi exactement les types de bois qui sont souvent utilisés pour les planches en bois. Bien que les planches de bambou soient de plus en plus populaires, elles manquent vraiment de cet effet germicide positif.

Ces types de bois sont particulièrement appropriés comme pain ou planche à découper:

  • Pine - effet sans germe le plus puissant
  • épicéa
  • érable
  • hêtre

durée

Malheureusement, l'effet germicide des planches ne dure pas pour l'éternité. Plus les planches sont traitées au début de leur vie avec des détergents pour la vaisselle et des nettoyants ménagers, plus l'effet positif sera durable. Les nouvelles planches doivent donc être rincées à l’eau claire et froide.

Nettoyage des planches à découper en bois

Surtout, la chaleur dans un lave-vaisselle interdit dès le début avec une planche de bois. Pour cela, vous devez toujours rincer le tableau immédiatement après l’avoir utilisé. Selon votre degré de salissure, utilisez une brosse grossière pour frotter dans le sens du grain sous l’eau courante. Une saleté plus grossière peut être très bien brossée avec un peu de sel ou de soda.

Oignons et ail

Les oignons et l'ail ne sont pas les seuls aliments à l'odeur forte avec lesquels la planche à découper entre en contact. Les odeurs fortes peuvent être balayées avec du vinaigre. Si vous utilisez du détergent à vaisselle sur les planches, rincez-vous abondamment à l'eau claire et brossez le liquide vaisselle.

Trucs et astuces

Ne pas oublier de prendre soin de la planche après un nettoyage en profondeur. Ajoutez un peu d'huile de cuisson sur un morceau de papier essuie-tout et frottez-le sur le tableau. Bien sûr, vous pouvez également utiliser la brosse à pâtisserie pour huiler les planches. Néanmoins, vous devriez essayer de ne pas appliquer trop d’huile, car sinon, la planche risquerait plus tard de sentir rance et de donner ce goût à la nourriture.

Carte Vidéo: Comment Nettoyer et Entretenir une Planche à Découper en Bois Facilement.